На підприємствах харчової промисловості джерелом шкідливої атмосфери — надлишкового тепла, вологи, домішок газів і чаду — є саме обладнання та технологічний процес. Кондитерські цехи, пекарні, кулінарії не можуть працювати без печей, міксерів, просіювачів борошна та переробного обладнання, а їх робота створює в атмосфері цеху високу концентрацію відпрацьованого повітря. Без належної вентиляції тут швидко розмножуються бактерії та спори грибків, які можуть потрапити в продукцію.
Яким вимогам мають відповідати системи вентиляції
Перед вентиляцією харчового виробництва стоять дві задачі: подавати нормовану кількість свіжого чистого повітря та видаляти шкідливі частки. Правильна проєктна документація дозволяє розрахувати оптимальні параметри повітрообміну та створити комфортні умови для персоналу, що відповідають санітарно-гігієнічним правилам.
Загальні гігієнічні вимоги:
- ефективна система має працювати на всіх дільницях і в усіх приміщеннях, задіяних у виробництві;
- повітря має очищатися фільтрами від пилу й бактерій;
- температура й вологість мають відповідати нормам.
Для харчових виробництв підходять канальні та відцентрові вентилятори ВЕНТС, припливні установки з фільтрацією. Підберемо систему під ваше виробництво: (093) 638-26-85, (063) 781-32-48. Каталог — у розділі промислової вентиляції.
Обрати товар: дивіться у розділі промислова та комерційна вентиляція.